Cà d'Mate'

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Vino nato dalla selezione delle migliori uve Ossolane, che prende il nome dall’antica cantina in cui viene effettuato l’invecchiamento. Il colore è rosso rubino con riflessi viola. Profumo fruttato, frutta a bacca rossa. In bocca asciutto, sapido, pieno, caldo e strutturato con leggeri tannini.

Vitigni

70% Nebbiolo, 20% Croatina, 10% Prünent

Bottiglie prodotte

5.000

Vinificazione

Vasche di acciaio inox, dove effettua anche la fermentazione malolattica.

Alcool

13,5% vol

Affinamento

Piccole botti di rovere per 12 mesi e almeno altri 6 mesi in bottiglia.

Abbinamenti

Adatto ai piatti robusti, carni rosse e formaggi stagionati.secondi piatti importanti di carne e selvaggina; formaggi stagionati.

Servire a

16°-18°C

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Wine originated from a selection of the best grapes Ossola, which takes its name from the ancient cellar where the system is aging. The color is ruby red with purple highlights. Fruity, red berry fruit. In the mouth dry, fruity, full, warm and structured with soft tannins.

vines

70% Nebbiolo, 20% Croatina, 10% Prunent
bottles produced

5,000
winemaking

Stainless steel tanks, where it completed malolactic fermentation.
alcohol

13.5% vol
refinement

Small oak barrels for 12 months and at least another 6 months in bottle.
pairings

Suitable for the dishes, red meat and cheese stagionati.secondi rich meat dishes and game, mature cheeses.
serve at

16 ° -18 ° C