Cà d'Mate'

http://cantinegarrone.it/

Vino nato dalla selezione delle migliori uve Ossolane, che prende il nome dall’antica cantina in cui viene effettuato l’invecchiamento. Il colore è rosso rubino con riflessi viola. Profumo fruttato, frutta a bacca rossa. In bocca asciutto, sapido, pieno, caldo e strutturato con leggeri tannini.

Vitigni

70% Nebbiolo, 20% Croatina, 10% Prünent

Bottiglie prodotte

5.000

Vinificazione

Vasche di acciaio inox, dove effettua anche la fermentazione malolattica.

Alcool

13,5% vol

Affinamento

Piccole botti di rovere per 12 mesi e almeno altri 6 mesi in bottiglia.

Abbinamenti

Adatto ai piatti robusti, carni rosse e formaggi stagionati.secondi piatti importanti di carne e selvaggina; formaggi stagionati.

Servire a

16°-18°C

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Wine originated from a selection of the best grapes Ossola, which takes its name from the ancient cellar where the system is aging. The color is ruby red with purple highlights. Fruity, red berry fruit. In the mouth dry, fruity, full, warm and structured with soft tannins.

vines

70% Nebbiolo, 20% Croatina, 10% Prunent
bottles produced

5,000
winemaking

Stainless steel tanks, where it completed malolactic fermentation.
alcohol

13.5% vol
refinement

Small oak barrels for 12 months and at least another 6 months in bottle.
pairings

Suitable for the dishes, red meat and cheese stagionati.secondi rich meat dishes and game, mature cheeses.
serve at

16 ° -18 ° C

www.tariquet.com

les premieres grives, 2011

Premières Grives

Origine: Guascogna, Bas-Armagnac Il controllo periodico permanente dei vigneti, la vinificazione e la maturazione vengono eseguiti nella tenuta. Vitigno(i): Gros manseng e altri vitigni guasconi vendemmiati tardivamente Consumo: Servire fresco. Da consumare come aperitivo, durante i pasti con il foie gras o la carne bianca, è anche eccellente con formaggi erborinati… Degustazione:Les premières grives o il piacere di farsi piacere… Tra tordi e vendemmiatori, durante le prime galaverne di fine autunno, inizia una partita di rimpiattino la cui ultima posta in gioco è la raccolta delle uve tardive. Da questi grappoli d'uva troppo maturi, ancora pieni di acini ricolmi di zucchero e di piacere si ottiene un vino fine, elegante e con caratteristiche molto marcate. Il carattere è esotico e goloso. In bocca è corposo. Possiede una grande freschezza che rende l'insieme dinamico. Momento di felicità immediata, una vera pastosità equilibrata, che lascia il posto a una finale di uva fresca… Conservazione: Al fresco, in piedi, in un luogo buio. Da consumarsi preferibilmente entro: 1/2 anni 11,5 % _____________________ Origin: Gascony, Bas-Armagnac Grown, produced and bottled by Domaine du Tariquet. Varieties: Gros Manseng and other late-harvest regional grape varieties Serving suggestion: Serve chilled, as an aperitif or with a meal. Excellent with foie gras, white meat or soft cheese. Tasting notes: Les premières grives, sheer pleasureIn Gascony, the onset of winter heralds the arrival of the first thrushes (‘premières grives’), eager for their share of the season’s pickings. Harvested in late autumn, mature grapes packed with sweetness and pleasure produce an elegant wine, with fine typicity. Great fullness on the palate, with delicious tropical flavours, sustained by freshness. Balanced sweetness leads to fresh grapes on the finish - an instant delight. Storage: Should be stored upright, in a cool dark place. Will keep for 1 to 2 years. 11,5 % price: 10 € (2013)

Vino L'Oro - Zibibbo Sicilia IGT, cantina il gattopardo

Famoso fin dai tempi della Magna Grecia, sembra che i primi tralci di questo vitigno furono trapiantati da un colono greco nel VII sec. a.C. per avere sempre un ricordo della patria lontana.

Vino limpidissimo dal colore giallo oro con calde tonalità di miele e zagara. La zona di produzione è quella dell'agro marsalese e della collina trapanese. Il profumo è intenso caratteristico fruttato, fragante e di ottima persistenza.

Il sapore è caldo ed avvolgente, amabilmente dolce e con note di mandorle e fichi. Ideale ed insostituibile con i dolci. Ottimo come vino da meditazione.

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Famous since the time of Ancient Greece, it seems that the first shoots of this variety were transplanted from a settler greek in the seventh century. B.C. to always have a memory of the homeland.

Wine limpid golden yellow color with warm tones of honey and orange blossom. The production area is agro Marsala and Trapani hill. The bouquet is intense characteristic fruity, fragrant and persistent.

The taste is warm and enveloping, pleasantly sweet with hints of almonds and figs. Ideal with desserts and irreplaceable. Excellent as a sipping wine.

www.ilgattopardo.it

http://www.ilgattopardo.it/userfiles/file/loro_zibibbo.pdf