Cà d'Mate'

http://cantinegarrone.it/

Vino nato dalla selezione delle migliori uve Ossolane, che prende il nome dall’antica cantina in cui viene effettuato l’invecchiamento. Il colore è rosso rubino con riflessi viola. Profumo fruttato, frutta a bacca rossa. In bocca asciutto, sapido, pieno, caldo e strutturato con leggeri tannini.

Vitigni

70% Nebbiolo, 20% Croatina, 10% Prünent

Bottiglie prodotte

5.000

Vinificazione

Vasche di acciaio inox, dove effettua anche la fermentazione malolattica.

Alcool

13,5% vol

Affinamento

Piccole botti di rovere per 12 mesi e almeno altri 6 mesi in bottiglia.

Abbinamenti

Adatto ai piatti robusti, carni rosse e formaggi stagionati.secondi piatti importanti di carne e selvaggina; formaggi stagionati.

Servire a

16°-18°C

___________

Wine originated from a selection of the best grapes Ossola, which takes its name from the ancient cellar where the system is aging. The color is ruby red with purple highlights. Fruity, red berry fruit. In the mouth dry, fruity, full, warm and structured with soft tannins.

vines

70% Nebbiolo, 20% Croatina, 10% Prunent
bottles produced

5,000
winemaking

Stainless steel tanks, where it completed malolactic fermentation.
alcohol

13.5% vol
refinement

Small oak barrels for 12 months and at least another 6 months in bottle.
pairings

Suitable for the dishes, red meat and cheese stagionati.secondi rich meat dishes and game, mature cheeses.
serve at

16 ° -18 ° C

www.tariquet.com

les premieres grives, 2011

Premières Grives

Origine: Guascogna, Bas-Armagnac Il controllo periodico permanente dei vigneti, la vinificazione e la maturazione vengono eseguiti nella tenuta. Vitigno(i): Gros manseng e altri vitigni guasconi vendemmiati tardivamente Consumo: Servire fresco. Da consumare come aperitivo, durante i pasti con il foie gras o la carne bianca, è anche eccellente con formaggi erborinati… Degustazione:Les premières grives o il piacere di farsi piacere… Tra tordi e vendemmiatori, durante le prime galaverne di fine autunno, inizia una partita di rimpiattino la cui ultima posta in gioco è la raccolta delle uve tardive. Da questi grappoli d'uva troppo maturi, ancora pieni di acini ricolmi di zucchero e di piacere si ottiene un vino fine, elegante e con caratteristiche molto marcate. Il carattere è esotico e goloso. In bocca è corposo. Possiede una grande freschezza che rende l'insieme dinamico. Momento di felicità immediata, una vera pastosità equilibrata, che lascia il posto a una finale di uva fresca… Conservazione: Al fresco, in piedi, in un luogo buio. Da consumarsi preferibilmente entro: 1/2 anni 11,5 % _____________________ Origin: Gascony, Bas-Armagnac Grown, produced and bottled by Domaine du Tariquet. Varieties: Gros Manseng and other late-harvest regional grape varieties Serving suggestion: Serve chilled, as an aperitif or with a meal. Excellent with foie gras, white meat or soft cheese. Tasting notes: Les premières grives, sheer pleasureIn Gascony, the onset of winter heralds the arrival of the first thrushes (‘premières grives’), eager for their share of the season’s pickings. Harvested in late autumn, mature grapes packed with sweetness and pleasure produce an elegant wine, with fine typicity. Great fullness on the palate, with delicious tropical flavours, sustained by freshness. Balanced sweetness leads to fresh grapes on the finish - an instant delight. Storage: Should be stored upright, in a cool dark place. Will keep for 1 to 2 years. 11,5 % price: 10 € (2013)

Vino L'Oro - Zibibbo Sicilia IGT, cantina il gattopardo

Famoso fin dai tempi della Magna Grecia, sembra che i primi tralci di questo vitigno furono trapiantati da un colono greco nel VII sec. a.C. per avere sempre un ricordo della patria lontana.

Vino limpidissimo dal colore giallo oro con calde tonalità di miele e zagara. La zona di produzione è quella dell'agro marsalese e della collina trapanese. Il profumo è intenso caratteristico fruttato, fragante e di ottima persistenza.

Il sapore è caldo ed avvolgente, amabilmente dolce e con note di mandorle e fichi. Ideale ed insostituibile con i dolci. Ottimo come vino da meditazione.

_____________________________________________________________________

Famous since the time of Ancient Greece, it seems that the first shoots of this variety were transplanted from a settler greek in the seventh century. B.C. to always have a memory of the homeland.

Wine limpid golden yellow color with warm tones of honey and orange blossom. The production area is agro Marsala and Trapani hill. The bouquet is intense characteristic fruity, fragrant and persistent.

The taste is warm and enveloping, pleasantly sweet with hints of almonds and figs. Ideal with desserts and irreplaceable. Excellent as a sipping wine.

www.ilgattopardo.it

http://www.ilgattopardo.it/userfiles/file/loro_zibibbo.pdf

BARBARESCO, PRODUTTORI DEL BARBARESCO, 2006, 14%

Dal bellissimo color rosso granato con sfumature rubino, esprime al naso sentori intensi, ricchi e persistenti di marena, lampone, mirtillo e ribes rosso. Sono tutte sensazioni nitide, fini ed eleganti, mai troppo opulente. La bocca è intensa, calda e avvolgente. Il sorso è lungo e persistente di impatto morbido e vellutato con un'ottima beva resa molto piacevole grazie al consistente nerbo acido che accompagna le altre sensazioni organolettiche. Ottimo il rapport qualità /prezzo.
prezzo: 21,5 €

2006 Produttori del Barbaresco Barbaresco - The 2006 Produttori del Barbaresco Normale was fantastic for a young Nebbiolo. It was a textbook example with elegant red fruits, roses and tobacco on the nose. There was black cherry on the palate, as this showed to be very young, yet highly enjoyable, with a fresh balance of acidity and a big tannic shutdown on the finish. I will buy this wine by the case. (92 points)
price 21,5 €

http://www.produttoridelbarbaresco.com/

ZIZZOLO ROSSO 2010 BOLGHERI DOC (azienda fornacelle)

ZIZZOLO ROSSO 2010 BOLGHERI DOC

Il Vigneto

Posizione geografica: 40-60 m sul livello del mare, lungo la “Via Bolgherese”.
Il terreno è di medio impasto con presenza di scheletro.
Sistema di allevamento: Potatura a cordone speronato
Densità: 6.000 ceppi per ettaro.
Produzione: 8.000 kg di uva per ettaro con una resa del 70%.

Il Vino

Zizzolo deriva dal nome del vigneto di produzione: “Vigna allo Zizzolo”. In dialetto toscano “zizzolo” sta per giuggiolo, un albero spontaneo che cresce nel bacino del Mediterraneo.
Vitigni: , 60% Merlot , 40% Cabernet Sauvignon
Annata: 2007
Titolo alcolometrico: 14,00%
Metodo di vinificazione: Vinificazione in purezza per ogni singola uva. Fermentazione in acciaio a una temperatura controllata di 26-28°C.
Fermentazione e macerazione della durata di 12 giorni.
Invecchiamento: 6 mesi in barriques di Allier di secondo passaggio.
Affinamento: 6 mesi in bottiglia.
Produzione: 22.000 bottiglie.

Descrizione Organolettica

Colore: rosso rubino con riflessi porpora.
Olfatto: profumi di frutti di bosco, pepe rosa, sensazioni vegetali e viola, arricchiti da spezie, tabacco dolce e da sfumature balsamiche.
Gusto: Corrispondenza fruttata e vegetale, tannino di valida fattura tannino di buona fattura armonicamente integrato in una struttura corporea ben architettata.
Temperatura di servizio: 16-18°C.

Abbinamenti

Vino molto versatile, che accompagna tutte le portate di un pranzo a base di carne. Ottimo con gli antipasti a base di salumi e crostini toscani o a base di funghi.
Piacevole, in abbinamento ai primi conditi con ragù di carne e alle paste ripiene come tortelli e cannelloni.
Questo vino trova il suo binomio naturale con i secondi piatti come l’ossobuco o la scottiglia di manzo.

Riconoscimenti

Decanter Magazine World Wine Award 2009: Medaglia d’argento.

www.fornacelle.it

€ 12,00

____________

ZIZZOLO RED Bolgheri DOC 2010

the Vineyard

Geographical location: 40-60 m above sea level, along the "Via Bolgherese".

The soil is of medium texture with skeleton.

Training system: Spurred cordon pruning

Density: 6,000 vines per hectare.

Production: 8,000 kg per hectare with a yield of 70%.

Wine

Zizzolo is derived from the name of the vineyard production: "Vigna to Zizzolo." In Tuscan dialect "zizzolo" stands for jujube, a tree that grows naturally in the Mediterranean basin.

Grapes:, 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon

Year: 2007

Alcohol: 14.00%

Vinification method: Fermentation purity for each grape. Fermentation in steel at a controlled temperature of 26-28 ° C.

Fermentation and maceration period of 12 days.

Aging: 6 months in Allier barriques of second passage.

Ageing: 6 months in bottle.

Production: 22,000 bottles.

Organoleptic Description

Colour: ruby ​​red with purple reflections.

Nose: aromas of berries, pink pepper, vegetable sensations and purple, embellished with spices, tobacco and sweet balsamic nuances.

Taste: fruity Correspondence and vegetable tannin tannin valid bill of good quality harmoniously integrated into a well-designed body structure.

Serving temperature: 16-18 ° C.

pairings

Very versatile wine that accompanies every course of a meal of meat. Excellent with antipasti of cured meats and crostini or with mushrooms.

Pleasant, in conjunction with the first served with meat sauce and stuffed pasta such as ravioli and cannelloni.

This wine finds its natural combination with main courses such as osso buco or scottiglia beef.

Awards

Decanter Magazine World Wine Awards 2009 Silver Medal.

www.fornacelle.it

€ 12,00

Baracca 1903, Rosso Toscano I.G.T. 2009, fattoria di pancole

Baracca 1903

Rosso Toscano I.G.T.

Questo vino nasce da un accurata selezione di uve Sangiovese, Merlot, Malvasia Nera e una piccolissima percentuale di Sirah.
Vinificato e passato in barriques viene poi affinato in bottiglia.
Gradi alcolici 13,5.

_______

Tuscan red I.G.T.
This wine comes from a careful selection of Sangiovese, Merlot, Malvasia Nera and a very small percentage of Sirah.
Past and vinified in oak barrels is then aged in the bottle.
13.5 degrees.


www.fattoriadipancole.it

Ribolla Gialla, azienda Forchir, 2010 Vitigno: 100% Ribolla Gialla

Origine: Friuli Venezia Giulia

Produttore: Azienda Vitivinicola FORCHIR

Vendemmia: 2010 (*)

Caratteristiche: certamente il vitigno autoctono che da millenni caratterizza il nostro Friuli come terra di confine. È un vino con profumi di fiore d’acacia e zagara dal sapore asciutto e citrino.

Alcool: 12,40% Vol.

Contenuto: 75 cl.

Abbinamenti: aperitivo e tutto pesce! ________________________________________________ Producer: Azienda Agricola FORCHIR Name: Ribolla Gialla Classification: Friuli D.O.C. Grave Type: Dry White Wine Origin:  Vineyards of Codroipo (Udine), raised a guyot with 5,000 vines / hectare Soil Type:  alluvial, stony Grapes: 100% Ribolla Gialla Vinification:   cold maceration on the skins, soft pressing and fermentation at controlled temperature. Maturation: i on its lees in stainless steel tanks. Typical Characteristics:  "Robola" at the time of Venetian rule, "rainfald" for Germans who extolled, "Rebula" in neighboring Slovenia. certainly the indigenous variety that characterizes our Friuli for centuries as a land border. It is a wine with aromas of acacia flowers blossom and a dry flavor and citrus. Alcohol: 12,40 % Vol Serving Temperature: 10° C Suggested Accompaniments:  aperitif, and all fish! http://www.forchir.it

Passerina Marche igt, cantine capecci, anno 2011

Annata 2011 Denominazione Marche IGT Passerina Formato 75 cl Tipologia Bianchi Regione Marche

TUFILLA MARCHE PASSERINA Indicazione Geografica Tipica Pagadebiti, Cacciadebito, Uva d'oro, sono alcuni dei nomi attribuiti nel tempo alla Passerina per la sua rinomata ricchezza produttiva. Questo vitigno tipico della collina adriatica esprime in purezza la massima versatilità negli abbinamenti a tavola. ANALISI SENSORIALE Colore giallo paglierino con riflessi dorati, dotato di buona intensità aromatica con profumi tipici della collina picena. Gusto pieno, avvolgente, con una giusta nota acida che ne esalta la freschezza. VITIGNO: 100% Passerina. ETA' MEDIA VIGNE: 15 anni. TERRENO: di medio impasto, tendente all'argilloso. ALLEVAMENTO: Doppio Guyot. RESA ETTARO: 75 HL/ha. VENDEMMIA: raccolta manuale con cernita dei grappoli nella seconda decade di settembre. VINIFICAZIONE: In bianco a temperatura controllata. Affinamento in acciaio e per un breve periodo sulle fecce fini. ALCOOL: 12,50% Vol. TEMPERATURA IDEALE: 10°C - 12°C. www.vinicapecci.com prezzo: 8 €

Champagne thienot

Thiénot è una sfida, una sfida vinta trionfalmente. In una regione come la Champagne, in cui alcuni produttori hanno nomi secolari, Alain Thiénot ha saputo, nell’arco di 25 anni, creare una maison e portarla all’affermazione e al prestigio in tutto il mondo. Un simile successo è stato possibile grazie alla combinazione di due elementi: primo, il forte legame della famiglia con la tradizione dello Champagne – basti pensare che Alain è stato il più importante broker della regione negli anni Settanta e che oggi possiede numerosi ettari classificati grand cru; secondo, lo slancio verso la modernità, la ricerca, la sperimentazione – rappresentate perfettamente dalla nota unica che contraddistingue ogni champagne Thiénot e dal bellissimo habillage, elegante, essenziale, quasi minimalista.

Alleanza perfetta tra i tre vitigni dello champagne.

Lo champagne brut thienot è un vino di armonia, armonia tra la rotondità e la finezza, armonia della freschezza primaverile. Colore dorato, spuma cremosa, naso potente, lunghezza in bocca dove si susseguono gli aromi di frutta, tutto assemblato a formare uno champagne d’eleganza che deve essere degustato con lo stesso rispetto che si nutre per un gran vino. Questo champagne brut è l’incarnazione dello stile Thienot, congiungendo qualità e eccezione.

45% chardonnay

35% pinot noir

20% pinot meunier

incluso un 20% di vini riserva

Prezzo: 36 € (2012)

www.thienot.com

___________________________________________

Thiénot is a challenge, a challenge won triumphantly. In a region like Champagne,where some producers have secular names, Alain Thiénot has been able, over 25 years, creating a fashion house and bring it to the affirmation and prestige around the world. Such success was possible thanks to the combination of two elements:first, the strong family ties with the tradition of Champagne - just think that Alain was the largest broker in the region in the seventies and now owns several acresclassified grand cru and second, the momentum towards modernity, research, experimentation - represented by the perfectly known only distinguishing eachchampagne Thiénot habillage and the beautiful, elegant, clean, very minimalist.

Perfect alliance between the three champagne grape varieties.
Thiénot brut champagne is a wine of harmony, harmony between the smoothness and finesse, harmony, freshness of spring. Golden color, creamy foam, powerfulnose, length on the palate giving way to aromas of fruit, all assembled to form achampagne elegance that must be eaten with the same respect that is nourishedfor a great wine. This brut champagne is the epitome of style Thiénot, joiningquality and exception.

45% chardonnay

35% pinot noir

20% pinot meunier

included 20% of reserve wines

price: 36 € (2012)

www.thienot.com

Aleatico Elba doc 2007 - Acquabona

Il vigneto ha una densità di circa 5.000 ceppi per ettaro con una produzione di 1 kg di uva per pianta. Le uve Aleatico vengono selezionate durante la raccolta e nel periodo di appassimento naturale al sole. La fermentazione avviene in piccoli recipienti di acciaio e prosegue in barili di legno per una o più stagioni. La resa dell'uva in vino non supera il 25%. La produzione è limitata a 2.000 bottiglie ogni vendemmia. Ha un colore rosso rubino molto intenso con riflessi violacei. L'Aleatico è un vitigno aromatico, ed il vino ha profumi intensi e persistenti: netto è il sentore di sottobosco e di amarene; al gusto, pieno e vellutato, dolce e succoso inizialmente, si avvertono intense note di amarene, confettura e di frutta secca. Per la sua rarità ed il suo pregio, l'Aleatico esige una degustazione preferibilmente senza accompagnamento di cibi; si possono eventualmente accostare cibi a pasta secca e poco zuccherini. Tipologia: Passito naturale rosso Classificazione: Aleatico Elba doc Anno: 2007 Formato: 0,375 Zona: Isola d'Elba, Toscana Nazione: Italia Vitigni: 100% Aleatico N. piante per ettaro: circa 5.000 Vendemmia: Selezione durante la raccolta e nel periodo di appassimento al sole. Periodo di fermentazione: La fermentazione avviene in piccoli recipienti di acciaio e prosegue in barili di legno per una o più stagioni. Grado alcolico: 14 Colore: Rubino intenso con riflessi violacei Sapore: Dolce e vellutato, confettura di amarena, frutta secca. Abbinamento: Da solo; dolci a pasta secca e poco zuccherini Temperatura di servizio: 16° C Prezzo: 30 € (nel 2011) The vineyard has a density of 5,000 vines per hectare with a production of 1 kg of grapes per vine. Aleatico grapes are selected at harvest and during the natural drying in the sun. The fermentation takes place in small stainless steel tanks and continues in wooden barrels for one or more seasons. The yield of grapes into wine not exceed 25%. Production is limited to 2,000bottles per vintage. The color is deep ruby ​​red with violet hues. Aleatico is an aromatic variety, and the wine is intense and persistent: Net is the scent of wild berries and cherries,the taste, full and velvety, sweet and juicy at first, you feel intense notes of black cherries, jam and fruit dry. Because of its rarity and its value, Aleatico preferably without accompanimentrequires a tasting of foods, foods you can possibly pull over pasta and a littlesugar. Type: Natural Raisin Red Classification: Elba Aleatico doc Year: 2007 Format: 0.375 Area: Isle of Elba, Tuscany Country: Italy Grapes: 100% Aleatico N. plants per hectare: about 5,000 Harvest: Selection during collection and during the period of drying in the sun. Period of fermentation: The fermentation takes place in small stainless steel tanksand continues in wooden barrels for one or more seasons. Alcohol: 14 Colour: Deep ruby ​​with purple highlights Taste: Sweet and velvety, black cherry jam, dried fruit. Match: Alone, sweet little sugar and dried pasta Serving temperature: 16 ° C Price: 30 € (2011)

Mirabella Satèn - Franciacorta D.O.C.G.

Uvaggio

Chardonnay 100%

Vinificazione

Fermentazione in vasca di cemento a 18/20 gradi e successivo passaggio in barrique per il 10% del vino base

Tiraggio

Tradizionalmente nella prima meta’ del mese di maggio e sccessivo alla vendemmia. Pressione inferiore a 4,5 atmosfere

Maturazione

Sui lieviti per un minimo di 28 mesi

Dosaggio

Circa 10 gr/lt di zucchero

Affinamento

4 mesi in bottiglia dopo la sboccatura

Profumo

Persistente, raffinato ed elegante.

Sapore

Morbido, complesso ed avvolgente.

Abbinamenti

Aperitivo, ma anche a tutto pasto specialmente con pesce e formaggi.

Premi

Gambero Rosso: 2 bicchieri

32° concorso nazionale Douja d'Or Asti: Medaglia d'oro

Formati

bottiglie da 0,75 lt, magnum da 1,5 lt

http://www.mirabellavini.it/

prezzo: 15 € (nel 2012)

_________________________

Grapes

100% Chardonnay
winemaking
Fermentation in the concrete at 18 ° / 20 ° C and subsequent passage in barriques for 10% of the base wine.
draft
Traditionally in the first half of May following the harvest. Pressure less than 4.5 atmospheres.
maturation
On the lees for a minimum of 28 months.
dosage
About 10 g / l of sugar.
refinement
4 months in the bottle after disgorgement.
perfume
Persistent, refined and elegant.
flavor
Smooth, complex and enveloping.
pairings
Aperitif, but also throughout the meal, especially with fish and cheese.
Awards
Gambero Rosso: 2 glasses
32 ° National Competition Douja Asti d'Or: Gold Medal
formats
0.75 liter bottles, 1.5 liter magnum


http://www.mirabellavini.it/

price: 15 € (2012)